Rosace de courgette à la cancoillotte

Peler les courgettes, à l'aide d'un économe détailler les courgettes en lamelles. Les disposer en rosaces dans des petits moules à tartelettes en silicone. Battre les oeufs en omelette avec la crème. Saler, poivrer. Ajouter la cancoillotte. Bien mélanger.

Verser ce mélange sur les rosaces de courgettes puis enfourner pour environ 20 minutes à four préchauffé à 180°.
Servir accompagné d'une belle salade verte.