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Roses de pommes de terre

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Ruban 100% fiable

Une idée originale pour accompagner ses viandes et poissons.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 pommes de terre
  • 100g de beurre fondu
  • 1 c à s d'herbes de Provence
  • 1 c à c d'ail en poudre
  • Tranches de poitrine fumée
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Mandoline
  • Papier cuisson
  1. Étape 1 :

    Trancher les pommes de terre dans le sens de la longueur, à la mandoline.

  2. Étape 2 :

    Mélanger le beurre fondu, le sel, les herbes de provence, l'ail en poudre et le poivre.

  3. Étape 3 :

    Etaler les tranches de pommes de terre sur un papier sulfurisé, faire chevaucher 8 tranches et badigeonner ave cle mélange de beurre au pinceau.

  4. Étape 4 :

    Commencer à rouler les tranches de pommes de terre et les enrouler dans une tranche de poitrine autour de la rose. Recommencer pour chaque.

  5. Étape 5 :

    Disposer les roses dans un moule à muffin, badigeonner à nouveau de beurre et enfourner 30 à 40 minutes à 180°C.

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