Rôti de dinde au foie gras

Préchauffer votre four à 220°C.

Couper le foie gras en tranches. Couper le rôti dans la longueur et en insérer la moitié.

Emincer l'échalote et faire revenir avec le rôti bien ficelé. Assaisonner.

Ajouter le vin et le reste du foie gras.

Couvrir et mettre au four en arrosant régulièrement.

Mixer la sauce au plongeur.

Napper le rôti tranché.