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Rôti de porc au lait et à l'ail
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Rôti de porc au lait et à l'ail - Photo par soulie6Rôti de porc au lait et à l'ail - Photo par soulie6 @ soulie6
S
Par Soulie6

Recette fait avec un laitage

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'arachideHuile d'arachide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AilAil
  • Lait1 l de lait
  • 1 kg de rôti de porc dans l'échine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher la tête d'ail et hacher les gousses.
    Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans une cocotte avec de l'huile bien chaude. Saler, poivrer, ajouter l'ail haché et recouvrir avec le lait.
    Fermer la cocotte et faire cuire à feu moyen pendant 1heure.
    Si en fin de cuisson la sauce est trop liquide, ôter le rôti, le réserver au chaud, et faire réduire la sauce à découvert.
    Servir la viande bien chaude avec la sauce.

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