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Rôti de veau à la tomate
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4.3 / 5 38 avis
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Rôti de veau à la tomate - Photo par franck31Rôti de veau à la tomate - Photo par franck31 @ franck31
F
Par Franck31

Rôti de veau et sa sauce tomate.

Ingrédients

4 personnes
  • 800 g de rôtis de veau
  • 2 boites de double concentré de tomates
  • Cube de bouillon 2 cube de bouillon Maggi
  • Échalote 2 échalotes
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Champignon de Paris 1 boite de champignons de Paris
  • Vin blanc 1 verre de vin blanc
  • Olive Olive
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Crème fraîche Crème fraîche
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Cocotte en fonte Cocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer tous les cotés du rôti dans un peu d'huile d'olive et de poivre dans un cocotte.

  2. 2

    Ajouter l'ail et l'échalotes hachés, un verre de vin blanc , deux cubes maggi, les deux boites de double concentré de tomate ,les olives , les champignons de paris et deux cuillère a soupe de crème fraîche.

  3. 3

    Laissez cuire ce mélange pendant 1h a feu doux en remuant régulierement. Ajouter de l'eau si vous souhaitez désépaissir la sauce

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