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Rôti de veau à la tomate
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4.3 / 5 38 avis
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Par Franck31

Rôti de veau et sa sauce tomate.

Ingrédients

4 personnes
  • Rôti de veau800 g de rôtis de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Double concentré de tomates2 boites de double concentré de tomates
  • Cube de bouillon2 cube de bouillon Maggi
  • Échalote2 échalotes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Champignon de Paris1 boite de champignons de Paris
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • OliveOlive
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer tous les cotés du rôti dans un peu d'huile d'olive et de poivre dans un cocotte.

  2. 2

    Ajouter l'ail et l'échalotes hachés, un verre de vin blanc , deux cubes maggi, les deux boites de double concentré de tomate ,les olives , les champignons de paris et deux cuillère a soupe de crème fraîche.

  3. 3

    Laissez cuire ce mélange pendant 1h a feu doux en remuant régulierement. Ajouter de l'eau si vous souhaitez désépaissir la sauce

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