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Rôti de veau aux légumes
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Avatar de Vekas Maria-Rodica
Par Vekas Maria-Rodica

C'est un plat bon et facile à préparer.

Ingrédients

6 personnes
  • Rôti de veau1,5 kg de rôtis de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte4 carottes
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Navet2 navets
  • Petit pois200 g de petits pois
  • Haricot vert200 g d'haricots verts
  • Oignon1 oignon
  • Fenouil1 fenouil
  • Beurre75 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Allumez votre four à thermostat 6 (180°C).
  2. 2
    Mettez le rôti dans un plat allant au four. Salez, poivrez et parsemez de noisettes de beurre le filet de veau.
    Faites cuire 1h30 à four moyen (th. 6 - 180°C) en arrosant d'eau le rôti régulièrement.
  3. 3
    Epluchez et lavez les légumes. Decoupez-les en petits des grossiers.
    10 minutes avant la fin de la cuisson du rôti, faites cuire les légumes à la cocotte-minute pendant 7 minutes.
  4. 4
    Servez avec une noix de beurre, salez au gros sel et poivrez.

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