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Rouelle de porc, pommes de terre et potimarron en cocotte

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Photo par : Clomax

Un plat simple mais vraiment goûteux


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 potimarron
  • 8 belles pommes de terre
  • 1 rouelle de porc
  • 1 oignon
  • 3 gousse d'ail
  • Beurre ou huile
  • Vin blanc sec
  • 1 branche de thym
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Faire revenir la rouelle salée et poivrée.
    Retirer la rouelle, faire revenir les pommes de terres pelées et coupées en cubes.

  2. Étape 2 :

    Retirer les pommes de terre, faire revenir les oignons émincés, ajouter le potimarron coupé en cube de la même taille que les pommes de terre.
    Mélanger le tout et arroser de 2 verres de vin blanc sec.

  3. Étape 3 :

    Puis remettre la rouelle de porc et les pommes de terre dans la cocotte, courvrir et laisser cuire 1h30 au four a 180°C.

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Commentaires

Bonjour, serait il possible de savoir si on épluche le potimarron ou si on lui laisse sa peau svp? merci

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Bonjour, Oui il faut retirer la peau du potimarron qui est ferme et parfois dure.

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