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Rougail de morue réunion

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Ruban 100% fiable

Un classique des classiques de la Réunion.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de morue fraîche salée
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 2 gros oignons
  • 6 gousses d'ail
  • 6 c à s d'huile
  • 1 c à c de curcuma
  • Sel
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Matériel

  • Marmite / Faitout
  1. Étape 1 :

    Au préalable, dessalez la morue en la faisant bouillir deux fois. Dans une marmite, faites bien frire la morue dessalée, quand elle est bien dorée ajoutez les oignons et l'ail émincés.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir le tout. Incorporez le curcuma et le sel. Mélangez et ajoutez les tomates.

  3. Étape 3 :

    Mélangez à nouveau. Laissez cuire 20 min, jusqu'à évaporation totale de l'eau.

Rougail de morue réunion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de morue fraîche salée
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 2 gros oignons
  • 6 gousses d'ail
  • 6 c à s d'huile
  • 1 c à c de curcuma
  • Sel

Etape 1 :

Au préalable, dessalez la morue en la faisant bouillir deux fois. Dans une marmite, faites bien frire la morue dessalée, quand elle est bien dorée ajoutez les oignons et l'ail émincés.

Etape 2 :

Faites revenir le tout. Incorporez le curcuma et le sel. Mélangez et ajoutez les tomates.

Etape 3 :

Mélangez à nouveau. Laissez cuire 20 min, jusqu'à évaporation totale de l'eau.

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