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Rougail de tomates

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Photo par : smnoum

Une spécialité des îles à servir en accompagnement des plats exotiques.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (10 personnes)

  • poivre,
  • huile de tournesol,
  • 1 ou 2 piments forts
  • sel,
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin,
  • 5 gousses d'ail, persil,
  • 1 bouquet de coriandre,
  • Un peu  de gingembre frais,
  • 1 kg de tomates,
  1. Étape 1 :

    Couper et épépiner les tomates. Les couper en cube de 0,5 cm.

  2. Étape 2 :

    Hacher l'ail, le persil et le gingembre finement. Faites de même avec les piments.

  3. Étape 3 :

    Laisser reposer les cubes tomates pendant une heure ou deux, et enlever l'eau.

  4. Étape 4 :

    Saler ensuite et ajouter les condiments.

Rougail de tomates

Ingrédients
(10 personnes)

  • Poivre,
  • Huile de tournesol,
  • 1 ou 2 piments forts
  • Sel,
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin,
  • 5 gousses d'ail, persil,
  • 1 bouquet de coriandre,
  • Un peu  de gingembre frais,
  • 1 kg de tomates,

Etape 1 :

Couper et épépiner les tomates. Les couper en cube de 0,5 cm.

Etape 2 :

Hacher l'ail, le persil et le gingembre finement. Faites de même avec les piments.

Etape 3 :

Laisser reposer les cubes tomates pendant une heure ou deux, et enlever l'eau.

Etape 4 :

Saler ensuite et ajouter les condiments.

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Conseils

Servir bien frais.

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