Roulades cochon-brebis

Couper le fromage en rectangle (tailles apéritives)
Couper les tranches de jambon en en faire les roulades.

Maintenir le tout avec des piques originales (ou cures-dents si pas le choix).
Déposer le tout sur un lit de roquette aux choix piquer la roulade avec de la roquette.
Soupoudrer le tout avec les copeaux de fromage pur Brebis.

Enrouler de petites tranches de jambon.
Couper quelques copeaux de fromages et disperser pour la présentation.