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Roulades de poivrons farcies de crème à la roquette
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Roulades de poivrons farcies de crème à la roquette - Photo par PhiladelphiaRoulades de poivrons farcies de crème à la roquette - Photo par Philadelphia @ Philadelphia
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Par Philadelphia

Une délicieuse recette de poivrons

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 4 càs d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Roquette 50g de roquette
  • 50g d'olives de petites olives noires
  • Philadelphia 320g de Philadelphia Nature
  • 2 càs de câpres au sel
  • Poivron rouge 2 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les poivrons en deux, nettoyez-les et faites-les griller sur un gril ou au four. Laissez-les refroidir complètement, puis pelez-les. Éliminez le sel des câpres et hachez-les grossièrement. Nettoyez, lavez et hachez la roquette, émincez les olives (réservez-en 4 pour la décoration).

  2. 2

    Mettez le Philadelphia dans un saladier, ajoutez les olives émincées, la roquette, les câpres, 2 càs d'huile, une pincée de sel et de poivre. Travaillez bien la crème de manière à amalgamer les ingrédients, puis étalez-la sur les poivrons.

  3. 3

    Enroulez-les, fixez-les avec une pique en bois et disposez-les sur un plat de service. Décorez-les avec les olives réservées, arrosez-les avec le reste de l'huile et servez.

Conseils

Pour peler plus facilement les poivrons, enfermez-les une dizaine de minutes dans un sachet en plastique après les avoir fait griller.

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