Roulé à la fraise et confiture de fraises

J'ai réalisé cette recette au robot avec un embout en forme de fouet.
Mettre vos oeufs et les jaunes avec le sucre et mettre votre robot en route. La préparation doit blanchir et doubler de volume.

Incorporez la farine doucement et continuer au robot, la préparation devient mousseuse.
Versez cette préparation dans un récipient.

Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Avec une spatule, mélangez doucement.

Déposez votre pâte sur un grand plat rectangulaire anti-adhésif sinon mettre du papier sulfurisé dans le fond et enfournez pour 9 min de cuisson à une température de 200°C.

Laissez tiédir avant de démouler et étalez votre confiture sur toute la surface.
Coupez vos fraises en lamelles et les mettre les unes à côté des autres sur la confiture.
Roulez le biscuit sur lui même.
Vous pouvez le déguster !