Je commente cette recette
40min
Facile
Bon marché
Par Eidole
Un biscuit roulé avec de la confiture de goyave et enrobé de chocolat !
Ingrédients
8 personnes
Pour le glaçage
-
30 g de beurre
-
50 g de sucre glace
-
4 c. à s. d'eau
-
150 g de chocolat
Pour le biscuit roulé
-
Goyave
-
50 g de beurre
-
100 g de farine
-
100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffez votre four à thermostat 7 (220°C).
Faites fondre le beurre à petit feu. - 2
Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige.
- 3
Dans un saladier, travaillez énergiquement les jaunes et le sucre refroidi puis un tiers des blancs battus. Terminez en incorporant alternativement la farine et les blancs.
- 4Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie et mettez au four environ douze minutes. Démoulez le biscuit et roulez-le dans un linge humide.Astuce :Imbibez le biscuit grâce à un pinceau et un peu d'alcool !
- 5Glaçage :Faites fondre le chocolat en morceaux avec l'eau. Ajoutez le beurre en mélangeant bien. Puis, peu à peu, le sucre à glace.
- 6Assemblage du biscuit roulé :Retirez le linge humide et posez le biscuit sur une grille à pâtisserie. Garnissez le avec la confiture de goyave.
- 7
Roulez le biscuit puis nappez-le avec le glaçage.
Conseils
Recette à préparer la veille pour le lendemain ! On peut remplacer la goyave par une confiture de goyavier ou autre !
Commentaires