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Roulé aux fraises
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4.1 / 5 7 avis
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Avatar de Josette du blog La cuisine de Josette
Par Josette du blog La cuisine de Josette

Une recette, super facile

Ingrédients (4 personnes)

  • Fraise130g de de fraises fraîches
  • Confiture de fraise,quelques garniture pour la déco
  • Crème pâtissière1 crème pâtissière
  • 150g de farine a levure incorporé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre en poudre
  • Oeuf4 œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four a 180°c.

  2. 2

    Tapisser une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.

  3. 3

    Dans 2 saladiers,séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
    Dans les jaunes,ajoutez le sucre et faire blanchir.
    Ajoutez la farine et mélanger a la maryse.

  4. 4

    Monter les blancs en neige ferme,puis les mélangez délicatement a la préparation.
    Répartir la pâte sur le papier sulfurisé a la maryse.
    Mettre au four pour 7mn

  5. 5

    Sortir la plaque du four, et mettre la pâte sur un torchon humide, enroulez-la et laissez refroidir.

  6. 6

    Faire une crème pâtissière ( je ne vous l'apprendrai pas) coupez les fraises en morceaux et les mettre dans la crème tiède.

  7. 7

    Déroulez la pâte et étalez la préparation,la roulé assez serré.

  8. 8

    Chauffer un peu de confiture de fraises et l'étalez sur le dessus au pinceau.
    Parsemez de petites étoiles.
    Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

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