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Roulé de veau au roquefort et aux pruneaux sur toast de pain d'épice
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Par Communauté 750g

Une recette sympa avec du roquefort et des pruneaux. Facile à réaliser,qui plaît énormément.

Ingrédients (4 personnes)

  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pain d'épices16 fines tranches de pain d'épice
  • Pruneau3 pruneaux
  • Roquefort100g de roquefort papillon
  • 600g de noix de veau détaillée en très fines escalopes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Poêler les escalopes des 2 cotés avec 1 cuillerée d'huile.

  2. 2

    Les rouler sur 1 manche de cuillère en bois dans le sens de la longueur de façon à faire un tour et demi.

  3. 3

    Les ranger au congélateur 20 min.

  4. 4

    Pendant ce temps préparez la farce.
    Détaillez les pruneaux en petits dés.

  5. 5

    Mélangez-les au roquefort. Salez, poivrez.

  6. 6

    Atez la cuillère des rouleaux.
    Coupez ceux ci en tronçons de 3 cm environ.

  7. 7

    Les poser sur les tranches de pain d'épice et les fourrer avec la préparation au fromage.

  8. 8

    Ramener à température ambiante. Décorez de quelques brins de ciboulette.

Conseils

Vous pouvez réaliser cette recette avec des escalopes de dinde,le budget en sera moins élevé. C'est très bon également.

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