Râpez les pommes de terre.

Emincez l'oignon.

Dans un bol, mettez l'oignon et les pommes de terre râpées.

Ajoutez le fromage râpé.

Ajoutez l'oeuf, salez et poivrez.

Mélangez.

Préchauffer le four à 180°C ou Th.6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez votre préparation. Mettez au four pendant 25 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir 5 minutes.

Disposez les tranches de jambon sur le mélange aux pommes de terre.

Ajoutez les tranches de fromage.

Roulez d'abord le gâteau en gardant le papier sulfurisé pour donner la forme "roulée" au gâteau. 

Déroulez-le puis enroulez-le à nouveau après avoir enlevé le papier sulfurisé. 

Remettez le roulé au four pendant 10 minutes pour que le fromage fonde à l'intérieur du roulé.

Dégustez avec une salade.