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Rouleaux de jambon rouge et vert
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Par Communauté 750g

Cette recette est là pour vous aider le soir trop court pour faire le choix entre les courses ou gâter votre famille.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique rouge
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persil2 brins de persil ciselé (ou 1 c. à moka de persil sec)
  • Échalote50 g d'échalote émincée
  • Crème fraîche220 g de crème fraîche
  • 110 ml de purée de tomate au basilic
  • 8 tranches de jambon découennés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four chaud  thermostat 7 (200°).


     


    Dans un plat à gratin faire des rouleaux avec le jambon.


     


    Dans une casserole, à feu doux, mettre le vinaigre et faire revenir l'échalote. Incorporer la crème et la purée de tomate en remuant. Assaisonner.


     


    Verser la sauce crèmeuse sur les tranches de jambon et enfourner 2 minutes.


    Parsemer de persil, attendre 2 minutes et servir.

Conseils

La sauce se sépare en grumeaux si la cuisson se prolonge. Il faut juste que le jambon soit chaud.
 
En même temps cuire des farfalles ou des coquillettes.
 
Il est possible d'en faire une entrée, divisier les ingrédients par 2.

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