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Rouleaux de printemps aux fraises
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4.9 / 5 7 avis
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Avatar de 750g
Par 750g

Une recette fraîche et très fruitée.

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise 350 g de fraises
  • Kiwi 2 kiwis
  • Feuille de riz 8 feuilles de feuille de riz
  • Vermicelle de riz ou nouille de riz 150 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
  • Menthe 8 feuilles de menthe
  • Fleur d'oranger 1 c. à s. de fleur d'oranger

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire le vermicelle de riz 3 à 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir.

  2. 2

    Coupez vos fraises et vos kiwis en lamelles fines. Faites tremper les feuilles de riz dans un mélange d'eau froide et de fleur d'oranger. Disposez-les sur un plan de travail.

  3. 3

    Disposez quelques fraises sur les feuilles de riz, des kiwis puis du vermicelle, a nouveau des fraises et la menthe et roulez. Rabattez les côtés et finissez de rouler. Réservez au frais. Servez avec un coulis de fraises.

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