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Roulés à la tomate, fromage ail et fines herbes
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Par Le blog jedism

Une recette colorée, savoureuse, légère mais surtout super bonne. C'est à tester d'urgence! Idéale pour les journées ensoleillées sur la tersasse pour accompagner une barbuc' party

Ingrédients (6 personnes)

Pour le roulé

  • Levure chimique1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre20 g de beurre fondu
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs25 g de Maïzena
  • Gruyère rapé50 g de gruyère râpé
  • Concentré de tomates3 c à soupe de concentré de tomates
  • Eau120 ml d'eau bouillante
  • Oeuf3 œufs

Pour la garniture

  • Fromage blanc ( 0% de MG )2 c à soupe de fromage blanc 0%
  • 100g de fromage frais ai&fines herbes (type boursin)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec l'eau bouillante, jusqu'à ce que le mélange double de volume.

  2. 2

    Ajouter la maïzena, la farine, la levure, le beurre fondu, le gruyère et le concentré de tomates. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange. Étaler le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser cuire 8/10min. Dès la sortie du four, recouvrir avec un torchon humide.

  3. 3

    Préparer la garniture en mélangeant le fromage frais et le fromage blanc, tartiner le rouler puis le rouler. Envelopper dans un papier alu et réserver au réfrigérateur. Au moment de servir, le couper en tranches.

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