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Roulés de dinde aux pommes et aux épices
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Par Pommes françaises
Et pour en savoir plus sur les pommes : Les pommes françaises

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Échalote1 échalote
  • Pomme2 pommes
  • Pain d'épices2 tranches de pain d'épices ou jusqu'à 3 tranches
  • Jus d'orange2 c. à s. de jus d'orange
  • Escalope de dinde4 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes. Pelez et émincez l'échalote. Versez le tout dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et laissez revenir 10 minutes.
    Émiettez le pain d'épice et mouillez-le avec le jus. Ajoutez le contenu de la poêle et mélangez.
  2. 2
    Salez et poivrez les escalopes puis garnissez-les avec la farce. Roulez et maintenez-les attachées avec de la ficelle de cuisine.
    Mettez à cuire 10 minutes à feu doux dans la poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
     

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