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Roulés de mortadelle et fromage
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Roulés de mortadelle et fromage - Photo par karimoBRoulés de mortadelle et fromage - Photo par karimoB@ KarimoB
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Par Karima

Succulents petits roulés garnis de mortadelle, de fromage rapé et relevés d'une pointe de thym !

Ingrédients (8 personnes)

Garniture :

  • 2 c à s de sauce de tomate (selon votre choix)
  • Thym1 c à s de thym
  • Un oignon haché et frit dans un peu l'huile (quelques secondes)
  • Mortadelle100g de mortadelle (coupée en petit morceau)
  • Champignon140g de champignons
  • Fromage râpé100g de fromage rapé

La pâte (ou bien une pâte feuilletée du commerce) :

  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure2 c à c de levure
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Beurre3 c à s de beurre
  • LaitUn verre de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la pâte :

    Mélanger la farine, la levure, sel et le beurre, puis verset le lait petit à petit jusqu'à ce qu'on obtienne une pâte lisse, on la laisse reposer 5 min. Fariner un plan du travail sur lequel on vient étaler la pâte, recouvrir de la sauce tomate et un peu de thym éparpillé. Ajouter l'oignon frit et la mortadelle, les champignons coupés et le fromage râpé. 

  2. 2

    Faire rouler la pâte puis couvrir couvre avec de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 25 min environ. Ensuite découper la pâte, roulée en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Sur une plaque huilée ou bien recouverte de papier sulfurisé, mettre les rondelles décorées de fromage râpé et un peu de thym. Enfin enfourner pendant 20 min.

Conseils

A manger tiède ! Pour les fainéants, utiliser la pâte feuilletée du commerce.

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