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Sablé de la saint valentin : coco/ framboise

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Photo par : lamamap

Petits sablés qui sentent bon l'amour, à offrir à sa ou son chéri (e).


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 50 min
  • 926 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes

Pour 12 petits sablés ou comme moi 4 grands

  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 2 cuillères de noix de coco rapée
  • 300 g de confiture de framboises
  • 30 g de sucre glace
  • 280 g de farine
  • 7 g de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 115 g de beurre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu' à obtention d'une consistance crémeuse.
    Incorporer l'œuf, mélangez bien puis ajouter la levure, la farine et le sel et enfin 2 à 3 cuillère de noix de coco rapée en fonction si vous voulez avoir un goût un peu plus prononcer de la noix de coco.
    Laissez reposer 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm (pas plus de 5 mm pour avoir un sablé moins sec et plus fondant en bouche) ;
    Placez-la 20 minutes au réfrigérateur. Découpez 24 cercles de pâte à l'aide de l'emporte-pièce rond. Découpez un cœur dans la moitié des cercles en veillant à bien centrer le motif.
    Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez le four à 190°C. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en veillant à ce que les biscuits restent blancs en surface puis laissez refroidir.
    Faire chauffer la confiture dans une casserole à feu moyen, laisser réduire et épaissir.

  4. Étape 4 :

    Saupoudrez de sucre glace les biscuits découpés en forme de cœur.
    Étalez la confiture sur les autres biscuits.
    Superposez ensuite les sablés.
    Laissez refroidir pour que la confiture soit plus compact avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

Pour 12 petits sablés
- emporte pièces rond de 8 cm de diamètre
- emporte pièces coeur de 3 cm de large

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
926 kcal47% AR*
12.9 g protéines26% AR*
153.8 g sucres60% AR*
29.3 g matières grasses42% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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