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Sablés alsaciens
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Avatar de TiaDinette du blog La Dinette de Tia
Par TiaDinette du blog La Dinette de Tia

Petits biscuits découpés à l'emporte pièce!

Ingrédients

  • Levure1/2 sachet de levure
  • Parfum :
  • OrangeUne orange
  • CannelleDe la cannelle
  • Poudre d'amandesDe la poudre d'amande
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • Lait5 à 6 c à s de lait
  • Beurre125g de beurre mou
  • Sucre200g de sucre

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Mélanger dans une cul de poule les sucre et les oeufs, ajouter le lait et le beurre, puis la farine et la levure, bien pétrir pour avoir une pâte homogène. Diviser cette pâte en 3 parties égales, dans une ajouter 2 càc de cannelle en poudre, dans l'autre 2 càs de poudre d'amande et dans la 3ème un zeste d'orange râpé et quelques goutte de jus. Mettre chaque partie en boule et au frais pendant une heure.

  2. 2

    Au bout de ce temps préchauffer le four à 180° et placer la toile Silpat sur la plaque perforée. Étaler la pâte au rouleau et découper des formes à l'emporte-pièces, dorer à l'oeuf et enfourner pour 10 à 15 min suivant votre four.

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