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Sablés alsaciens

Photo par : TiaDinette

Petits biscuits découpés à l'emporte pièce!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

  • 1/2 sachet de levure
  • Parfum :
  • une orange, de la cannelle, de la poudre d'amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500g de farine
  • 2 œufs
  • 5 à 6 c à s de lait
  • 125g de beurre mou
  • 200g de sucre
  1. Étape 1 :

    Mélanger dans une cul de poule les sucre et les oeufs, ajouter le lait et le beurre, puis la farine et la levure, bien pétrir pour avoir une pâte homogène. Diviser cette pâte en 3 parties égales, dans une ajouter 2 càc de cannelle en poudre, dans l'autre 2 càs de poudre d'amande et dans la 3ème un zeste d'orange râpé et quelques goutte de jus. Mettre chaque partie en boule et au frais pendant une heure.

  2. Étape 2 :

    Au bout de ce temps préchauffer le four à 180° et placer la toile Silpat sur la plaque perforée. Étaler la pâte au rouleau et découper des formes à l'emporte-pièces, dorer à l'oeuf et enfourner pour 10 à 15 min suivant votre four.

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