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Sablés au parmesan maison
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Sablés au parmesan maison - celineboSablés au parmesan maison - celinebo@ Celinebo
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C
Par Céline

Une recette improvisée avec le reste de parmesan qu'il me restait au frais.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Beurre150 g de beurre ramolli
  • Farine150 g de farine
  • Parmesan râpé150 g de parmesan râpé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150 °C.

  2. 2

    Dans une jatte, mélanger le parmesan, la farine, le beurre et 1 pincée de sel pour obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Prélever des noisettes de pâte et les déposer sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

  4. 4

    Aplatir légèrement les boulettes pour former des galettes de 4 cm environ et 1/2 cm d'épaisseur.

  5. 5

    Enfourner pour 7 à 8 mn environ jusqu'à obtenir des sablés dorés.

  6. 6

    Dès la sortie du four, déposer délicatement les sablés sur une grille et les laisser reposer.
    Servir à l'apéritif .

Conseils

Utiliser du vrai parmesan en bloc, plutôt que déjà râpé, au moins vous serez sûr de sa qualité.

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