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Sablés châtaigne
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Sablés châtaigne - Photo par LinouSablés châtaigne - Photo par Linou@ Linou
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Par Hélène PICHELIN

Ingrédients

  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1/2 petite cuillère de vanille liquide
  • Farine de châtaigne50 g de farine de châtaignes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de blé80 g de farine de blé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre le beurre ramoli dans une terrine.
    Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une crème blanche.
    Ajouter le jaune d'oeuf et le sel. Ajouter les farines et travailler pour obtenir une pâte lisse et homogène.
    Etaler la pâte sur 1/2 centimètre.
    Faire cuire 15 minutes à 180°C.

Conseils

Dés la sortie du four, avec le couteau, découper les biscuits. Attention, séparer les biscuits seulement une fois refroidi.

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