Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre, le sel, puis le beurre et enfin la farine.

Habillez un petit moule à tartelettes de film alimentaire (c'est pour faciliter le démoulage).

Appliquez une boule de pâte et appuyer fermement et retirer.

Appuyer au centre avec un objet rond.

Voilà de jolis biscuits à garnir.
Mettre au four 180°C (th 6) 10 minutes.
Attention de ne pas laisser doré au four sinon les biscuits ne seront plus tendres !