“Sains et gourmands” : une diététicienne partage sa recette de biscuits de Noël sans beurre

Preuve que la cuisine de fête peut être healthy tout en restant gourmande, la diététicienne Camille Guyon partage sa recette de biscuits de Noël 100% sans beurre. Une version légère qui devrait convaincre même les plus gourmands. Et pour préparer sans stress votre menu de fête, retrouvez toutes nos idées de recettes de Noël sur notre page dédiée !   

 

 

 

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Une publication partagée par Camille Guyon | Diéteticienne (@camille_nutrition)

Pour les biscuits :

• 50 g de flocons d’avoine
• 100 g de farine d’épeautre
• 30 g d’amandes mixées en poudre
• 40 g d’huile de coco
• 40 g de miel
• 2 cuillères à soupe de lait
• 30 g de petits bouts de chocolat blanc
• 1 pincée de sel

Pour le topping : 

• 50 g de chocolat blanc 
• 6/8 amandes entières

Pour 6 à 8 biscuits

1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois, puis formez des boules légèrement creusées.
2. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180° pendant 12 à 15 mn.
3. Pendant que les biscuits cuisent, faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Dès la sortie du four, versez le chocolat blanc dans le creux de chaque gâteau et déposez-y une amande entière. Placez le tour quelques heures au réfrigérateur et dégustez !

Si vous voulez alterner avec une version moins légère mais terriblement gourmande, retrouvez notre guide pour réaliser de délicieux biscuits de Noël traditionnels !