• Connexion
  • Inscription
Saint-Jacques à la coque
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Saint-Jacques à la coque Video 1 sur 16
@ Raverdy perrine
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
r
Par Raverdy perrine

Simplement bon!

Ingrédients

4 personnes
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Gros selGros sel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre50 g de beurre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Poireau2 poireaux
  • Carotte1 carotte
  • Noix de Saint-JacquesNoix de Saint-Jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -Préchauffez le four Th 8 (240°C)
    -Rincez et épongez les noix de saint-jacques.
    Pelez la carotte et nettoyez les poireaux. Taillez les en fines lamelles, et faites les sauter 2 min à la poêle avec une noix de beurre.
    -Disposez la julienne de légumes et les noix de saint-jacques dans les récipients de votre choix.
    -Parsemez de ciboulette, de sel et de poivre.
    -Ajoutez de tout petites morceaux de beurre et couvrez les.
    -Découpez 4 bandes dans la pâte et entourez en les récipients à la jointure pour les sceller, et badigeonnez la pâte de jaunes d'oeuf.
    -Enfournez pour 10 minutes. Servez dès la sortie du four, accompagné de riz blanc par exemple.

Commentaires

Idées de recettes