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Saint-Jacques à la coque

Photo par : raverdy perrine

Simplement bon!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 bouquet de ciboulette
  • gros sel
  • sel fin et poivre
  • 50 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poireaux
  • 1 carotte
  • 4 grosses noix de St-jacques ou 8 petites
  1. Étape 1 :

    -Préchauffez le four Th 8 (240°C)
    -Rincez et épongez les noix de saint-jacques.
    Pelez la carotte et nettoyez les poireaux. Taillez les en fines lamelles, et faites les sauter 2 min à la poêle avec une noix de beurre.
    -Disposez la julienne de légumes et les noix de saint-jacques dans les récipients de votre choix.
    -Parsemez de ciboulette, de sel et de poivre.
    -Ajoutez de tout petites morceaux de beurre et couvrez les.
    -Découpez 4 bandes dans la pâte et entourez en les récipients à la jointure pour les sceller, et badigeonnez la pâte de jaunes d'oeuf.
    -Enfournez pour 10 minutes. Servez dès la sortie du four, accompagné de riz blanc par exemple.

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