Salade à la Féta ou Salade Chopska

Couper le poivron en deux, retirer le coeur et les pépins et le couper en petits cubes. Couper le concombre en deux (en gardant la peau), retirer les extrémités et le coeur & pépins puis le couper en petits dès. Couper les tomates en dès et mélanger le tout. Saler et poivrer.

Mélanger huile et vinaigre et l'ajouter aux cubes de crudités, ajouter les olives coupées en rondelles, la feta râpée, le persil plat et arroser de vinaigrette. A servir bien frais.