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Salade de mozzarella, tomates et pommes fruits
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Salade de mozzarella, tomates et pommes fruits - Photo par AmoraSalade de mozzarella, tomates et pommes fruits - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Une association classique tomates-mozzarella, repensée dans une version sucrée-salée plus gourmande, avec des pommes et de fine tranches de jambon de Parme. Idéal pour un pique-nique entre amis.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 laitue
  • 250g de tomates cerise
  • 8 tranches très fines de jambon de Parme
  • 1 sachet de petites boules de mozzarella
  • 1 pomme
  • 1 pot de petits oignons au vinaigre balsamique
  • Huile d'olive
  • Balsamique Amora
  • Vinaigrette bi-phasée
  • Quelques feuilles de basilic

Matériel

  • Cuillère à pomme parisienne
  • Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver et sécher la laitue puis couper les feuilles en petits morceaux.

  2. 2

    Ciseler finement les feuilles de basilic. Laver les tomates cerise et égoutter la mozzarella et les oignons.

  3. 3

    Tailler la pomme en cube, ou en billes réalisées à l'aide d'une cuillère parisienne.

  4. 4

    Assaisonnez la laitue mêlée de basilic avec la Vinaigrette bi-phasée huile d'olive et balsamique Amora, puis répartir dans les assiettes.

  5. 5

    Dans un bol, verser les pommes, les oignons, les billes de mozzarella et les tomates cerise : les assaisonner de Vinaigrette bi-phasée huile d'olive et balsamique Amora, puis répartir sur la salade.

  6. 6

    Ajouter deux tranches de jambon en chiffonnade par assiette.

Conseils

Si vous préparez votre salade à l'avance, mettez la vinaigrette au dernier moment.

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