Une association classique tomates-mozzarella, repensée dans une version sucrée-salée plus gourmande, avec des pommes et de fine tranches de jambon de Parme. Idéal pour un pique-nique entre amis.
Ingrédients
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1 laitue
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250 g de tomates cerise
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8 fines tranches de jambon de Parme très fines
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1 sachet de mozzarella
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1 pomme
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1 pot d'oignons
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Huile d'olive
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Vinaigre balsamique Amora
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Vinaigrette biphasée
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Feuille de basilic
Matériel
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Cuillère à pomme parisienne
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Saladier
Préparation
- 1
Laver et sécher la laitue puis couper les feuilles en petits morceaux.
- 2
Ciseler finement les feuilles de basilic. Laver les tomates cerise et égoutter la mozzarella et les oignons.
- 3
Tailler la pomme en cube, ou en billes réalisées à l'aide d'une cuillère parisienne.
- 4
Assaisonnez la laitue mêlée de basilic avec la Vinaigrette bi-phasée huile d'olive et balsamique Amora, puis répartir dans les assiettes.
- 5
Dans un bol, verser les pommes, les oignons, les billes de mozzarella et les tomates cerise : les assaisonner de Vinaigrette bi-phasée huile d'olive et balsamique Amora, puis répartir sur la salade.
- 6
Ajouter deux tranches de jambon en chiffonnade par assiette.
Conseils
Si vous préparez votre salade à l'avance, mettez la vinaigrette au dernier moment.