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Salade à la Fourme d'Ambert et son œuf cocotte aux poivrons
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Par La Fourme d'Ambert

Une recette de salade originale et gourmande à la Fourme d'Ambert

Ingrédients

4 personnes
  • Fourme d'Ambert120 g de fourme d'Ambert
  • Roquette150 g de roquette
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème fraîche épaisse8 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • VinaigretteVinaigrette pour la roquette

Matériel

  • Saladier en inoxSaladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200 °C.

    Coupez la Fourme d'Ambert en morceaux.

    Rincez, coupez les poivrons en 2 dans la largeur et épépinez-les.

  3. 2

    Déposez 2 càs de crème fraîche à l'intérieur.

    Saupoudrez de morceaux de Fourme d'Ambert.

    Cassez un œuf par-dessus puis saupoudrez de Fourme d'Ambert encore une fois.

    Poivrez et salez si besoin.

    Enfournez pour 12 minutes.

  5. 3

    Servez aussitôt avec de la roquette assaisonnée.

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