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Salade à la pimprenelle
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Avatar de pierre
Par Pierre

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 grosse poignée de feuilles de pimprenelle
  • Moutarde1 c à café de moutarde
  • Huile2 c à soupe d 'huile
  • Oeuf1 œuf dur
  • Vinaigre1 c à soupe de vinaigre
  • 1 scarole

Préparation

Préparation :
  1. Eplucher, laver et égoutter la salade et les feuilles de pimprenelle.


    Hacher finement la pimprenelle.


     


    Préparer la vinaigrette :


    Ecaler l'oeuf, le découper en morceaux, ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre, puis l'huile en remuant soigneusement.


     


    Dans un saladier mettre salade et pimprenelle, arroser avec la sauce et mélanger. Servir frais.

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