Salade à la pimprenelle

Eplucher, laver et égoutter la salade et les feuilles de pimprenelle.

Hacher finement la pimprenelle.

 

Ecaler l'oeuf, le découper en morceaux, ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre, puis l'huile en remuant soigneusement.

 

Dans un saladier mettre salade et pimprenelle, arroser avec la sauce et mélanger. Servir frais.