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Salade au bacon et sauce au fromage blanc
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Par Espérance

Une salade d'été légère et fraîche.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme de terre4 petites pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate4 tomates
  • Bacon200g de bacon
  • Cornichon8 cornichons Amora
  • Oeuf2 œufs
  • Salade verte1/2 salade verte

Pour la sauce :

  • 100g de fromage blanc 0 % MG
  • 2 c à c mayonnaise allégée Amora
  • Jus de citronLe jus d'un demi citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau.
    Laver et couper les tomates en dès.
     
  2. 2
    Couper le bacon en allumettes.
    Couper les cornichons en lamelles.
  3. 3
    Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.
    Cuire les oeufs durs.
  4. 4
    Mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, le jus de citron, du sel et du poivre.
    Déposer des feuilles de salade verte, un peu du mélange de légumes, du bacon et un demi-oeuf dur dans chaque assiette.
  5. 5
    Napper avec la sauce au fromage blanc.
    Servir frais.

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