Salade au bacon et sauce au fromage blanc

Éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau.

Laver et couper les tomates en dès.

 

Couper le bacon en allumettes.

Couper les cornichons en lamelles.

Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.

Cuire les oeufs durs.

Mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, le jus de citron, du sel et du poivre.

Déposer des feuilles de salade verte, un peu du mélange de légumes, du bacon et un demi-oeuf dur dans chaque assiette.

Napper avec la sauce au fromage blanc.

Servir frais.