Salade généreuse en goût avec ses foies de volaille dorés à la poêle et ses toast de chèvre passés au four.
Ingrédients (2 personnes)
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4 tranches de chèvre « bûche »
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Une feuille de chêne (ou autre selon les goûts)
Préparation
- 1
Faites revenir les foies de volaille dans un poêle à feu doux pendant 5 minutes.
- 2
Préparez 2 toasts de pain par personne (1 tranche de pain de mie coupée en deux).
Mettez dessus une tranche de chèvre et du miel.
Mettre au four (que vous aurez fait préchauffer préalablement) 5 minutes à 180°. - 3
Pendant ce temps coupez vos tomates en petits morceaux (1 par personne)
- 4
Cassez vos noix.
- 5
Lavez la salade et mettre environ 6 à 8 feuilles par personne (selon la taille).
- 6
Déposez vos tomates, vos cerneaux de noix, les foies de volaille et les toasts sur la salade.
- 7
Versez un filet d'huile de noix Lesieur, un peu de vinaigre balsamique, salez et poivrez.
Servez et régalez vous...
