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1h 30min
Très facile
Bon marché
Salade cuite, lard, oignons
Ingrédients
4 personnes
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Salade frisée
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1 kg de pommes de terre
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4 lard
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1 oignon
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Vinaigre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Cuiseur vapeur
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Essoreuse à salade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher la salade et laver puis essorer.
- 2Faire fondre une grosse cuillère de beurre dans une casserole en fonte et faire cuire le lard sur les 2 faces.Couper en dés. Eplucher un gros oignon le couper fin et ajouter au lard.Faire revenir le tout et ajouter la salade. Couper, ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre.
- 3Laisser cuire 1 heure et saler et poivrer.Faire cuire les pomme de terre à la vapeur et lorsqu'elles sont cuites les éplucher les écraser et les ajouter à la salade cuite.
- 4Bien mélanger le tout et servir chaud.
Conseils
Ajouter de l'eau si pendant la cuisson, ça colle à la casserole.
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