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Salade César aux aiguillettes de poulet grillé
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Salade César aux aiguillettes de poulet grillé
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Salade César aux aiguillettes de poulet grilléSalade César aux aiguillettes de poulet grilléSalade César aux aiguillettes de poulet grillé - @Adobe Stock
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Salade César aux aiguillettes de poulet grillé
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Par Flobonneschoses

Une belle recette, rafraîchissante et expresse !

Ingrédients (2 personnes)

  • Laitue1/2 laitue romaine
  • Roquette1 poignée de roquette
  • Tomate cerise1 douzaine de tomates cerises
  • ParmesanDu parmesan
  • Anchois à l'huile8 anchois à l'huile
  • Deux tranches de pain type ciabatta
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Aiguillettes de poulet grillé150 g d'aiguillettes de poulet grillé

Pour la sauce

  • Yaourt nature1 c à s de yaourt nature
  • Moutarde forte1 c à c de moutarde forte
  • Jus de citron1 filet de jus de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver la salade et la roquette. Réserver.

  2. 2

    Couper la gousse d'ail en deux puis frotter les tranches de pain avec. Couper le pain en cubes. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer le pain à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

  3. 3

    Disposer dans les assiettes, des feuilles de laitue, de la roquette, les tomates cerises coupées en deux, les croûtons de pain , les aiguillettes de poulet et les anchois puis détailler des lamelles de parmesan à l'aide d'un économes et disposez-les sur le dessus.

     

  4. 4

    Mélanger le yaourt, la moutarde et le jus de citron puis nappez-en la salade.

Conseils

Vous pouvez à loisir varier le type de salades - ajouter des quart d'oeuf mollet ou dur ou même du bacon grillé à la place des anchois!

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