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25min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Pour une petite entrée fraicheur!
Une combinaison parfaite entre légumes et fromage.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à soupe de vinaigre
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3 c à soupe d'huile d'olive
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Un peu de persil
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De sel
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De poivre
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1 oignon rouge
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30 gr de noix
- 200 gr de sérac (ou fromage frais)
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30 gr de tapenade
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4 betteraves rouges cuites
Préparation
Préparation :
- 1Peler l'oignon rouge puis le couper en petits morceaux.Couper les betteraves en rondelles et les noix en morceaux.Ciseler le persil.
- 2Dans un saladier, mélanger le sérac, la tapenade, le persil, l'oignon et les noix.Disposer un peu du mélange sur chaque rondelle de bettrave, puis la reconstituer en les superposant.Dans un bol, verser le vinaigre et assaisonner de poivre et de sel.Remuer bien le tout en y ajoutant l'huile d'olive.Arroser les bettraves avec la vinaigrette juste avant de servir.
Conseils
Faire la superposition juste avant de servir pour que ca reste bien frais!
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