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Salade de boulgour au fromage blanc, noisettes et cumin

Photo par : Mumukouski

Une salade nourissante à laquelle les noisettes donnent le croquant.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (1 personne)

  • 1/2 c à café de cumin en poudre
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • 1 c à café de coriandre
  • 50 g de fromage blanc
  • 1 petite échalote hachée
  • 25 g de noisette
  • 50 g de boulgour
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  1. Étape 1 :

    Cuire le boulgour à l'eau bouillante salée. Egoutter et passer sous l'eau froide.

  2. Étape 2 :

    Concasser les noisettes à l'aide d'un rouleau à patisserie et hacher l'échalote.

  3. Étape 3 :

    Mélanger le boulgour avec le fromage blanc, les noisettes, l'échalote, la coriandre et le cumin. Saler et ajouter un peu de piment d'Espelette.

  4. Étape 4 :

    Garder 1h au frais avant de déguster. Mais le lendemain, c'est encore meilleur!

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