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Salade de boulgour
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B
Par Bouby

fraicheur pour l'ete et accompagne tres bien votre barbecue

Ingrédients (4 personnes)

  • Persilune poignée de persil frais
  • Menthequelques feuilles de menthe fraiche
  • Tabascoquelques gouttes de tabasco
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • le jus de un citron
  • Olive9 c à soupe d'olive
  • Tomate3 tomates
  • Concombre3/4 de concombre
  • Oignon nouveau ou Cébette3 oignons nouveaux
  • Coulis de tomate3 c à soupe de coulis de tomate
  • Boulgour250 gr de boulgour

Préparation

  1. 1

    Mettre le boulgour dans un saladier et le couvrir d'eau chaude salée pendant 15 min.

  2. 2

    Egrainer le boulgour à la fourchette. Ajouter l'huile, le coulis de tomates, le jus de citron et le tabasco. Melanger.

  3. 3

    Ajouter le concombre pelé, vidé de ses graines et coupé en petits cubes ainsi que les tomates pélées, épépinées et coupées en petits cubes. Melanger.

  4. 4

    Ajouter les herbes fraiches ciselées ainsi que les oignons nouveaux emincés. Saler et poivrer. Mettre au frigo min 1heure.

  5. 5
     

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