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Très facile
Bon marché
fraicheur pour l'ete et accompagne tres bien votre barbecue
Ingrédients (4 personnes)
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une poignée de persil frais
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quelques feuilles de menthe fraiche
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quelques gouttes de tabasco
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Sel
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Poivre
- le jus de un citron
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9 c à soupe d'olive
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3 tomates
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3/4 de concombre
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3 oignons nouveaux
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3 c à soupe de coulis de tomate
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250 gr de boulgour
Préparation
- 1
Mettre le boulgour dans un saladier et le couvrir d'eau chaude salée pendant 15 min.
- 2
Egrainer le boulgour à la fourchette. Ajouter l'huile, le coulis de tomates, le jus de citron et le tabasco. Melanger.
- 3
Ajouter le concombre pelé, vidé de ses graines et coupé en petits cubes ainsi que les tomates pélées, épépinées et coupées en petits cubes. Melanger.
- 4
Ajouter les herbes fraiches ciselées ainsi que les oignons nouveaux emincés. Saler et poivrer. Mettre au frigo min 1heure.
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