Salade de céréales méditeranéennes, saumon et pomme verte

Préchauffez le four, th. 6 (180 °C). Préparez les Céréales Méditerranéennes comme indiqué sur le paquet.
Faites cuire les pavés de saumon au four pendant 15 minutes avec un filet d'huile d'olive.
Sortez-les du four et laissez refroidir.

Epluchez la pomme verte, découpez-la en dés puis arrosez-les avec 1 cuillérée à soupe de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Dans des verrines, disposez un fond de Céréales Méditerranéennes, le saumon émietté à la fourchette, les dés de pomme verte. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.

Pour ajouter de la couleur, déposez si vous le souhaitez quelques grains de groseille sur le dessus. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.