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Salade de Conchiglie Rigate et poulet grillé au Parmesan et origan
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Par Raverdy perrine

Une belle salade de pâtes! Viva italia!

Ingrédients (12 personnes)

  • Vinaigre de vin vieux
  • Moutarde 3 cuillères à café de moutarde
  • Origan Origan
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Paprika 6 pincées de Paprika
  • Sauce Worcestershire 3 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • Blanc de poulet 6 blancs de poulet
  • 300 g de parmesan entier
  • Citron 3 citrons
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • 450 g de Conchiglie Rigate

Préparation

  1. 1. Faire mariner pendant 1 heure au frais le poulet émincé dans le jus de citron, la sauce Worcestershire, le paprika et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.


     


    2. Dans un bol, mélanger huile d'olive, vinaigre et moutarde, saler et poivrer.


     


    3. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.


     


    4. Faire sauter l'émincé de poulet égoutté dans une poêle puis l'ajouter aux pâtes. Assaisonner avec la vinaigrette et 2 cuillères à café d'origan.


     


    5. Bien mélanger et servir la salade parsemée de copeaux de parmesan détaillés au dernier moment à l'aide d'un économe.

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