Salade de courgettes express

Râper 500g de petites courgettes de Nice.

Arroser avec un filet d'huile d'olivre et le jus d'un citron.

Salez, poivrez, couvrir d'un film, laissez mariner au réfrigérateur une heure (ou plus).

Et enfin dégustez avec de la coriandre fraîche ciselée.