30min
Facile
Bon marché
Une entrée rafraîchissante.
Ingrédients
4 personnes
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4 c. à s. d'huile d'olive
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1 jus de citron
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
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1 petit bouquet de basilic
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½ concombre
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80 g de feta
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2 tomates
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2 tomates cerise
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1 poivron jaune
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Crozets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites cuire les Crozets 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- 2
Lavez les feuilles de basilic et ciselez-les finement. Gardez en 4 pour la décoration. Lavez soigneusement les légumes puis détaillez-les en petits dés sans les éplucher.
- 3
Coupez la tranche de feta en cubes.
Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Egouttez les Crozets et rincez-les sous l'eau froide. - 4
Mélangez délicatement les ingrédients et la vinaigrette dans un saladier, puis remplissez 4 verres de cette salade. Ajoutez sur le dessus les tomates
cerise coupées en deux, les feuilles de basilic et servez à température ambiante.
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