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Salade de Fusilli au saumon
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Par Raverdy perrine

Une belle salade de pâte! Viva italia!

Ingrédients (12 personnes)

  • CitronJus d'un citron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir
  • Estragon3 cuillères à soupe d'estragon frais
  • 150 g de petits pois surgelés décongelés
  • Curry en poudre10 cuillères à soupe de curry en poudre
  • crevette300 g de crevettes moyennes entières
  • 800 g de saumon fumé coupé
  • Fusilli675 g de Fusilli

Préparation

  1. 1. Amener à ébullition un grand volume d'eau salée et y ajouter du curry. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet et les égoutter.


     


    2. Dans un grand volume d'eau salée faire cuire les crevettes 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Les égoutter, les rincer sous l'eau froide avant de les peler.


     


    3. Ajouter les crevettes, le saumon et les petits pois aux pâtes. Mélanger de façon homogène l'estragon, le jus de citron, le sel et le poivre. Y ajouter l'huile d'olive et mélanger énergétiquement. Verser sur les pâtes, bien mélanger et servir.

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