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15min
Facile
Bon marché
Par 750g
Un mariage étonnant !
Ingrédients (4 personnes)
- 150 g de harivots verts cuits
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30 g de roquette
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Sel
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Poivre
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1 jus de citron
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5 cl d'huile de pépin de raisin
- 150 g de gésiers confits
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1/4 de botte de ciboulette
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1 pamplemousse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Pelez et levez les suprêmes sur le pamplemousse, coupez-les en 2.
- 2Chauffez les gésiers à la poelle, et débarrassez-les de toute la graisse.Réalisez la vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, la ciboulette ciselée et l'assaisonnement.
- 3Coupez les haricots en batonnets de 3 cm, mélangez l'ensemble des ingrédients et servez !
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