Salade de harengs et de légumes croquants

Détaillez les filets de harengs, les pommes de terre pelées, la betterave et la pomme en petits dés.

Pelez et coupez le concombre et les oignons en fines rondelles.

Réduisez les oeufs durs en miettes.

Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier.

Assaisonnez d'aneth haché, de mayonnaise à la moutarde et saupoudrez des oeufs émiettés.