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35min
Moyen
Budget moyen
Par Chef Damien
Une belle salade coloré et goûteuse !
Ingrédients
4 personnes
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600 g d'haricots beurre
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20 tranches de magrets de canard fumé ou 20 gésiers de canard
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20 tomates cerise
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3 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. d'huile de Noix
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1 oignon nouveau ou Cébette (petit)
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½ botte de ciboulette
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½ concombre
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Vinaigre de xérès
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Piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
Matériel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Équeuter les haricot et les cuire à l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.- Égoutter les haricot et les refroidir avec un filet d'eau froide.- Mettre les haricots beurre égouttés dans un saladier- Ajouter les tomates cerises, le concombre en cubes sans la peau et le coeur pépins.- Assaissoner et ajouter les huiles et le vinaigre.- Décorer avec le magret fumé et la ciboulette.- Servir bien frais !
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :
- J'aime bien cuire un peu trop les haricots pour ce type de salade
- Vous pouvez ajoutez quelques cubes de fromages si vous aimez !
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