Originaire de nombreuses régions, la salade de haricots est simple à préparer et polyvalente. Elle mélange généralement haricots rouges ou blancs, oignons, tomates et persil. Un assaisonnement à base de vinaigre, huile d’olive et moutarde rehausse le goût. On y ajoute parfois du maïs ou du poivron pour plus de texture.
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Il fallait un poivron rouge, je n'en avais pas, j'avais que des jaunes, j'ai donc mis du poivron jaune et je l'ai coupé en petits cubes au lieu de le laisser en lan1
C'est la pleine saison des cocos de Paimpol et n'hésitez pas à abuser de cette gourmandise de fin d'été. Une salade toute simple que j'affectionne particulièrement1
vous servirez cette salade avec des côtelettes d'agneau grillées, mais si comme moi vous en faites votre "lunch box"je vous la recommande avec un jambon parfumé aux1