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Salade de la mer économique
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3.9 / 5 8 avis
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Salade de la mer économique - Photo par dalyzSalade de la mer économique - Photo par dalyz @ dalyz
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Par DALY

Originale, elle peut épater vos invités.

Ingrédients (4 personnes)

  • Carotte 1 carotte
  • Radis 4 radis
  • Tomate cerise 16 tomates cerise
  • Salade verte 1 petite salade verte ou 3 endives
  • Saumon fumé 150g de saumon fumée ou autre
  • Noix de Saint-Jacques 200g de noix de Saint Jacques
  • Feuille de brick ou à pastilla 4 Feuilles de brick

Sauce salade

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Jus d'orange 1/2 jus d'orange ou quelques gouttes de vanilles
  • 5 c à s d'huile de votre choix
  • Moutarde 1 c à c de moutarde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les Saint Jacques, sans matière grasse dans une poêle.
    Triez et laver la salade, coupez les feuilles en trois.
    Râpez la carotte, coupez les radis en rondelles.

  2. 2

    Dans un four chaud à 180°C, mettre un bol a l'intérieur et recouvrir de la feuille de brick.
    Des qu'elle est dorée retirez là et faites la même chose pour les 3 autres.

  3. 3

    Sauce
    Mélangez la moutarde avec le jus d'orange, puis ajoutez l'huile petit à petit .
    Salez, poivrez.
    Vous pouvez mettre de la vanille à la place de l'orange ou même du citron.

  4. 4
     

Conseils

Vous pouvez y mettre autre chose à la place du poisson exemple: Gésiers, foie de volaille, foie gras, blanc de poulet grillé, œuf dur ...........
Manger sans tarder car la feuille de brick s'humidifie rapidement.
Alors à votre imagination.

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