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Salade de Macaroni à la moutarde et aux petits légumes
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Par Raverdy perrine

Une belle salade de pâte! Viva italia!

Ingrédients (12 personnes)

  • Vinaigre balsamique2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel au céleri1 cuillère à café de sel de céleri
  • Basilic2 cuillères à soupe de basilic
  • Sucre roux2 cuillères à soupe de sucre roux
  • Moutarde de Dijon6 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • Poivron rouge200 g de poivrons rouges
  • 200 g de brocolis frais
  • 200 g de petits pois surgelés décongelés
  • 200 g de julienne de carottes
  • Maïs en grains200 g de maïs en grains
  • Tomate200 g de tomates fraîches coupées en dés
  • Macaroni800 g de Macaroni

Préparation

  1. 1. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet et les égoutter.


     


    2. Dans un saladier mélanger les pâtes, les petits pois, les brocolis, les carottes, le maïs, les tomates et les poivrons rouges.


     


    3. Préparer l'assaisonnement en mélangeant ensemble la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel de céleri, le sucre et le basilic.


     


    4. Verser sur les pâtes encore chaudes et bien mélanger.


    Laisser refroidir.

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